Après différentes expériences dans des restaurants étoilés ainsi qu'un lancement de projet,
Je choisi de travailler a mon compte et de transmettre mon savoir en travaillant en consulting ainsi qu'en donnant des cours a des particuliers.
Je souhaite vous apprendre les secrets et astuces des professionnels.
Mes Tarifs sont dégressifs selon le nombre d'heures afin d'optimiser le temps passé avec vous
Mes cours s'adressent à tous les niveaux, vous choisissez sur quoi vous souhaitez travailler ou progresser.
Menus complets, Plats Spécifiques, Techniques, Desserts
Nous pouvons travailler sur ce que vous souhaitez, techniques, tours de mains ou création de plats pas à pas.
Nous nous contactons pour préparer le cour afin de décider de ce que vous souhaitez faire, nous serons ainsi le plus efficace possible pendant le moment passé ensemble.
- Techniques Spécifiques : Différentes cuissons, Taillages, Découpes, Tours de mains, Sauces, Pâtes, Crèmes de base..
- Dressage a l'assiette, Plats a partager, Desserts à l'assiette, Gâteaux Individuels et a partager, Macarons...
Diplômé du Lycée Hôtelier de La Rochelle (17)
- BEP Cuisine
- BAC Professionnel Cuisine
- Mention Complémentaire Pâtisserie
Expérience :
- 2010 - 2012 : "Briketenia" 1* (64) Chef de Partie
- 2012 - 2013 : "Le Bateau Ivre" 2* (73) Chef de Partie
- 2013 - 2014 : "Jean François Piège" 2* (Paris) Chef de Partie
- 2015 : Création du Food Truck Gastronomique "Bien Fait"
Désigné meilleur Food Truck de France
- 2017 : Formation Culinaire et Consulting
J'ai beaucoup appris pendant les 2 heures de cours avec Théo. C'est un vrai professionnel expérimenté !!! Il sait tout !
Les + : - il a vraiment appuyé sur ma créativité, et c'était pas gagné !
- Trés pédagogue et patient.
Les - : j'ai cherché mais j'ai pas trouvé !
Bref, à refaire absolument !
Théo m'a déjà donné des cours de cuisine, il explique simplement les différents process et façons de faire. Je recommande sa patiente et son savoir faire vous pouvez y aller les yeux fermés !
des cours de cuisine à proximité ? Voici une sélection d'annonces de professeurs pouvant vous accompagner. Superprof peut aussi vous proposer des cours de pâtisserie pour vous aider. Apprendre n'est plus un soucis, des cours de cuisine française accessible(s) pour tous ! Suivre des cours de gastronomie n'a jamais été aussi facile : vous allez aimer développer de nouvelles connaissances.
| Chez lui | Chez vous | Par webcam | |
| 1 heure | Non disponible | 40€ | Non disponible |
| 5 heures | Non disponible | 180€ | Non disponible |
| 10 heures | Non disponible | 300€ | Non disponible |