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Donner des cours
Paris 15e 
Romain - Prof d'œnologie - Paris 15e
40€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 24h
Cours proposés par Romain
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Matières enseignées
  • Œnologie
  • Sommellerie
Niveaux
  • Tous niveaux

Caviste expérimenté donne cours d'initiation à la dégustation ou de formation au métier de caviste.

Méthodologie

Je propose à toute personne désireuse de se reconvertir ou de devenir caviste une formation théorique et pratique basée sur la connaissance des vignobles francais.
Cette dernière s'articule autour de:

- L'histoire du vin
- L'étude des cépages (ampélographie)
- l'étude des vignobles et de leur terroir (vignerons/ AOP /climats/ sols/ pente/ exposition)
- la dégustation directement appliquée à l'étude théorique afin de bien visualiser les traits caractéristiques à chaque vignobles, à chaque vin.

Je propose aussi des cours de dégustation pour ceux qui désirent simplement maitriser cet aspect, en amateur de bonnes bouteilles.

Parcours

Je suis caviste sur Paris.
J'ai travaillé dans de nombreuses caves indépendantes avant d'avoir ma propre boutique, il y a près de 3 ans.
Avant cette aventure qui remonte à 10 ans, j'étais passionné d'archéologie, que j'ai étudié pendant 4 ans à l'université.
Il m'est resté de ça un goût certain pour le terroir, pour le sol, dont je vois aujourd'hui les correspondances avec le vin.

Tarifs

Tarifs pour des cours par webcam : 40€/h

Précisions

40 euros de l'heure pour un cours/ formation au métier de caviste.
50 à 100 euros/ personne pour groupe qui souhaite apprendre à déguster (cours de 2h30)

Cours proposés par Romain
Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Chez vous
Matières enseignées
  • Œnologie
  • Sommellerie
Niveaux
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