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Villedoux 
15€/h
1er cours offert !
Profil professeur vérifié
Temps de réponse 18h
Cours proposés par Hugo
  • Individuel
Ces cours peuvent se dérouler
Matières enseignées
  • Mixologie - Cocktail
Niveaux
  • Tous niveaux

Barman d’un restaurant rochelais, pour une initiation à l’histoire des cocktails et leur réalisation, du choix des spiritueux au visuel. Je m’adapte à votre étagère personnelle. Conseils sur la créati

Méthodologie

La méthodologie est classique et orientée sur une approche accessible de l’univers des cocktails.
La partie théorique est évidemment basée sur la mixologie fondamentale, avec aussi l’apprentissage des méthodes d’élaboration des spiritueux.
La partie pratique regroupe l’utilisation du matériel de bar, le choix des agrumes, confection de sirops (de gingembre, de miel, de sucre Demerara) et la confection des différents cocktails.
Je base cet apprentissage sur la manière dont on m’a appris à tenir un bar, et je compte retransmettre cette méthode. A cela s’ajoute des conseils pratiques provenant de mon expérience.

Parcours

Étudiant en Master de Droit à La Rochelle, j’ai travaillé dans des brasseries et restaurants rochelais et rétais chaque saison estivale, et une année en parallèle aux études.
J’ai approfondi ces expériences par différentes sources, allant des cocktails à 3 ingrédients de restauration à des cocktails plus complexes à 9 ingrédients.

Tarifs

Tarifs pour des cours par webcam : 15€/h
Cours proposés par Hugo
Individuel
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Chez lui
Chez vous
Matières enseignées
  • Mixologie - Cocktail
Niveaux
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