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Philosophie de la dégustation 1 /h
Jean Mickael
Montesson 
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Philosophie de la dégustation

Après 4 ans d’expérience au sein d’un haut lieu du Whisky à Paris je souhaite, avec vous, partager quelques réflexions sur l'univers de la dégustation de, vins, cigares, thés, cafés, en fait, sur la gastronomie dans son ensemble. Avec la simplicité comme éthique je vous invite à me contacter sur la base d’un échange de savoir et sur fond de philosophie pour de fréquents débats et moment de plaisir élitiste autour du monde du gout. Et si constitution d’un groupe il y a, nous pourrions être à l’initiative de divers projets comme la publication de critiques ou la création d’un blog d’idées.

Au programme, dégustations, débats, resto, expositions, écritures etc. J’associe à ma démarche tous ceux qui s’adonnent à l’art et au monde artistique.

J’insiste sur le fait que toute personne novice en dégustation ou déjà confirmé en son domaine est évidemment la bienvenue. ATTENTION la seule volonté de réfléchir sur la question du gout est primordiale.
Il n’est pas questions ici de cours ou de faire de vous des spécialistes de la dégustation mais simplement de mettre sur papier nos réflexions, de défendre une certaine idée du gout et surtout de prendre du plaisir.

me demander.

Infos pratiques sur Jean Mickael

J'enseigne les autres loisirs, la gastronomie.

Je donne des cours en face à face, chez l'élève.

Expériences de Jean Mickael

Août 2010: vendeur conseils en whisky

Janvier 2009 à Août 2010 : sommelier et chef de rang

Septembre 2007 à Juin 2008 : Apprenti sommelier dans un 2 étoile michelin

Curriculum Vitae de Jean Mickael

 2007-2008 : Mention Complémentaire Sommellerie. Lycée Técomah.

 2005-2007 : Brevet d’Etude Professionnelle, option Restaurant. Lycée Santos Dumont.

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