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Cuisinierpatissierenherbe

tout d'abord mes cour sont essentiellement sur la cuisine et la pâtisserie
car je suis du métier depuis 10 ans .
en ce qui concerne mes cours je souhaiterai montrer les bases de la cuisine a savoir
braiser
poêlage
rôtissage.......
Ensuite les taillages des légumes comme
en julienne, mirepoix;;;
a la suite de tout ces technique je vais pouvoir propose un plat .
ce cour sera très bénéfique pour les personnes qui sont formation cap bep cuisine et pâtisserie.
Je suis titulaire de CAP patisserie-chocolatier-confiseur,puis CAP BEP et de niveau BAC pro cuisine suivie d'une expérience dans des gastro au bouchons, hôtel hilton du 15em extra chez potel chabot et a l'étrange: en angleterre, croisière
durant mon expérience j'ai eu diriger une équipe de 2 a 10 personne a l'étranger en tant que chef de partie et second...
Maintenant jusque a présent je n'ai jamais donner de cour a des personne
et donc ce sera la première foi que je souhaiterais des a particulier,une association, a domicile ...je vous garantie que vous n'allez pas regrette mes cour car je suis moi même d'une grande école d'hôtellerie-restauration et donc je possède des livres de cuisine et de pâtisserie fiche technique ainsi que des recettes.

J'enseigne la cuisine.
Je donne des cours en face à face, chez l'élève.

Curriculum Vitae de Bill

je suis titulaire de CAP patisserie
CAP-BEP cuisine

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