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Gaillon 
Lionel
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Lionel
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Superprof depuis plus de 2 ans
Profil et diplôme vérifiés
Répond en 23 heures
Noté 5/5 par ses élèves

Cuisine, osez la découverte de vos envies et potentiels. Gaillon dans l'Eure.

Vous ne savez pas, n'osez pas faire un plat, une recette. Vous voulez innover et surprendre vos invités !
Je vous propose de vous aider dans l’élaboration de toutes vos envies culinaires et je vous donne des conseils pour réussir vos plats.

Je viens chez vous et m'adapte à vos outils et appareils pour faire vos préparations culinaires.
Je vous forme aux différentes techniques possibles afin que vous puissiez choisir celle qui vous convient le mieux.

Si je viens avec un four à bois le tarif horaire sera à 30 €.
Ce tarif comprend le bois et les coûts de déplacement.

Pour l'apprentissage de la cuisson au four à bois. La formation est possible chez moi.

J'enseigne la cuisine, la pâtisserie, la cuisine sans gluten. Pour les niveaux débutant, intermédiaire, avancé.
Je donne des cours en face à face, à mon domicile ou chez l'élève.

Les 2 avis sur Lionel
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

L'évaluation sur Lionel

Sophie

Parfait ! Merci Lionel, pour votre disponibilité, votre écoute, votre professionnalisme.
Toute la classe est conquise. :)

Lionel

Ce fut un plaisir.

La recommandation sur Lionel

P
Patricia

Lionel est un très bon cuisinier qui peut vous proposer toutes sortes de façons de préparer des plats, et qui sortent des sentiers battus. C'est également une personne sérieuse qui ne vous fera pas faux bond. Il peut également vous proposer une cuisine adaptée à votre régime si vous en suivez un et vous apprendre à cuisiner vos plats de façon différente.

Expériences de Lionel

J'ai formé de nombreux collaborateurs tout au long de ma carrière.
Sur l'utilisation et le respect des denrées afin de les valoriser.
Les méthodes de cuisson à base température (évite la perte de matière et que les viandes soient dures) .
Utilisation ou non du gluten.

Je peux aussi vous enseigner la cuisson de vos plats dans un feu à bois avec un four itinérant.


Curriculum Vitae de Lionel

J'ai un BTS d'Hôtellerie-Restauration et suis meilleur apprenti de l’Eure en 1981
Une formation en aromathérapie avec l'utilisation des huiles essentielles dans la cuisine.

Cuisinier de métier depuis plus de 37 ans, ayant travaillé dans des maisons bourgeoises (Maison Rothschild, Hôtel Matignon du 1er Ministre). En Cuisine gastronomique et classique, en France, Europe et Amérique du Nord.

Je forme dans différents organismes des professionnels sur des Titres, CAP Bac pro ou BTS.



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