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Magali
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Profil et diplôme vérifiés
Répond en 6 heures
Noté 5/5 par ses élèves

Cours de Pâtisserie à Pantin Paris Les Lilas! Apprenez les techniques professionnelles à la maison

Apprenez la pâtisserie comme les professionnels! Je suis titulaire du CAP et j'ai travaillé en pâtisserie traditionnelle ainsi qu'en restaurant et salon de thé. Pédagogue et méthodique, je vous propose de découvrir ou de progresser en pâtisserie, chez vous.
Je me déplace avec le petit matériel!
Au programme : les pâtes à tarte, les biscuits, les mousses et entremets, la viennoiserie !
Ma spécialité? Les chocolats de Noël :)

Le prix sera dégressif si le cours est collectif
Accepte les Chèques Emploi Service Universel

J'enseigne la pâtisserie. Pour le niveau débutant.
Je donne des cours en face à face, à mon domicile ou chez l'élève.

Les 2 avis sur Magali
  • 5/5

Toutes nos évaluations sont collectées par nos services et sont fiables à 100%. Elles correspondent à une vraie expérience vécue par les élèves du professeur.

Les 2 évaluations sur Magali

S
Solenn intermédiaire

Parfait ! Super cours sur la pâte à choux avec Magali! Au programme éclairs et religieuses au chocolat. Préparant mon CAP pâtissier en candidat libre, j'ai apprécié tous les conseils, remarques qu'elle a pu me donner par rapport à l'examen. Nous avons pris notre temps, elle me montrait puis j’exécutais après, et elle me corrigeait si nécessaire. Le rendu était vraiment très beau et bon!

Magali

Bravo à toi pour ton implication et ta réussite.
Merci pour ta flexibilité et ta ponctualité!
Le CAP c'est dans la poche :)


C
Catherine

Parfait ! Réalisation de religieuses au café et éclairs au chocolat. Cours à domicile vraiment très bien.
Magali est une bonne formatrice.
Je renouvellerai l'expérience

Expériences de Magali

J'anime des ateliers en groupe depuis 3 ans : 40 personnes ont commencé la pâtisserie avec moi !
Ils sont maintenant capables de réaliser les pâtisseries que l'on voit en boutique, et des desserts étrangers.
J'ai également animé des ateliers pour enfants et ados

Curriculum Vitae de Magali

2011 : CAP Pâtisserie
Techniques de pâtisserie
 Meringue française et italienne
 Crème pâtissière, crème anglaise, bavarois
 Pâte à choux, pâte sablée, dacquoise, biscuit Joconde, génoise
 Caramel
 Décors : travail de la poche à douille, cornet à écriture, pâte d’amande
 Réalisation d’entremets

Travail du chocolat
 Origine du chocolat, tempérage
 Ganaches, trempage, moulages

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