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Donner des cours
Les ateliers Pâtissiers de christophe  à Bordeaux, Patissier depuis plus de 25 ans je donne des cours aux particuliers et professionnels depuis plus de 4 ans 30/h
Christophe
Eysines 
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Les ateliers Pâtissiers de christophe à Bordeaux, Patissier depuis plus de 25 ans je donne des cours aux particuliers et professionnels depuis plus de 4 ans

Vous avez le bec sucré ?

Vous aimez la pâtisserie et voulez apprendre à réaliser vos gâteaux comme un grand chef ?

Je mets mes 30 années d’expérience professionnelle et de passion au service de vos envies, afin de réaliser tous les desserts qui vous font rêver.

Nous créerons ensemble toutes ces gourmandises lors d'ateliers réalisés en petit comité et en toute convivialité sur une durée de 2 à 3 heures.

Vous repartirez ainsi de bonne humeur avec vos créations et un livret de leur recette.

Pour un cours en groupe de 4 à 6 personnes le tarif est de 15 € de l'heure par personnes

Infos pratiques sur Christophe

J'enseigne la pâtisserie, la cuisine sans gluten. Pour les niveaux débutant, intermédiaire, avancé.

Je donne des cours en face à face, à mon domicile ou chez l'élève.

Je donne des cours par Webcam.

Expériences de Christophe

Après mon apprentissage dont je suis sorti 1er apprenti de mon département (28), je suis monté à la capitale pour parfaire mes connaissances culinaires au sein de la Maison CARETTE. Ensuite, comme le service militaire était encore obligatoire à l'époque, j'ai eu la chance de servir comme pâtissier au Ministère de la Défense.

J'ai alors eu envie de découvrir le monde. Je suis donc parti à l’aventure en envoyant mon CV dans les plus grands restaurants d’Europe. C'est comme cela que j'ai exercé à Londres au GAVROCHE (3 étoilés Michelin) comme pâtissier où j'ai appris et encore appris. Divers stages chez LENÔTRE m'ont permis de compléter mes connaissances. Avec mes bagages et mon savoir-faire, j’ai parcouru quelques pays comme pâtissier dans différents palaces et restaurants (hôtel Hilton Rotterdam, Hôtel du Parc Suisse…) avant de poser mes valises à Bordeaux.

C'est ainsi en Aquitaine que j'ai créé mon propre Laboratoire de Pâtisserie où, pendant 14 ans, j'ai servi les hôtels, restaurants et traiteurs de la région, tels que Lacoste traiteur, Novotel, le relais de Compostelle.

Tenir seul une entreprise pendant toutes ces années fut si intense que j’ai ressenti le besoin de souffler, et pour me ressourcer j’ai alors suivi des formations de massage et réflexologie plantaire durant lesquelles j’ai ralenti mes activités de pâtisseries. Cela m’a permis d’apprendre des notions de psychologie qui me servent aujourd’hui dans l'approche pédagogique de mes cours.

En Octobre 2011, je crée Les Ateliers Pâtissiers de Christophe et mon fils Alexis réalise le site internet. En parallèle, je travaille à la Pâtisserie VALANTIN à Bordeaux comme responsable de magasin jusqu’en Janvier 2015 où je décide de quitter mon poste pour me consacrer pleinement à mes cours de pâtisserie.

Dernièrement une belle rencontre avec David Thelier, nous a donnée envie de nous réunir et collaborer pour réaliser des vidéos de cours de pâtisserie qui seront partagées sur ma chaine YOUTUBE.

Je vous invite à les voir, je vous dis à bientôt pour de nouvelles expériences culinaires !

Christophe

Curriculum Vitae de Christophe

Pâtissier depuis plus de 30 Ans
j'ai un CAP Pâtissier;
Je donne des cours de Pâtisserie depuis plus de 4 ans

Stage(s) proposé(s) par Christophe

Cours de Macarons sur Bordeaux avec un chef Pâtissier de plus de 25 ans d'experiences

Je suis un Chef Pâtissier de plus de 25 ans d’expérience dans le métier qui transmet mon savoir aux professionnels et aux particuliers depuis 5 ans Le cours que je vous propose " Les MACARONS " est organisé en petit groupe d'un maximum de 6...

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